金目鯛の不漁が続いており、只今販売を停止しております。
ハチキンメとしてお届けできる漁が
再開しましたらお知らせいたします。
何卒ご了承くださいませ。
- 2023年4月8日 超低温ストッカー(－６０℃）を導入しました
- 2023年2月14日 こうちSDGs推進企業に登録されました。
- 2022年11月26日 ２０２２年１１月２６日テレビ朝日系列の『朝だ！生です旅サラダ』で【八金目】を取り上げていただきました
- 2022年8月3日 ２０２２年７月 ヤンマー「紫外線殺菌装置」を導入しました
- 2022年5月15日 ２０２２年５月 液体急速冷凍機を導入しました
- 2022年3月31日 ２０２２年３月３１日 中国新聞に掲載されました
- 2022年3月30日 ２０２２年３月２９日 毎日新聞で掲載されました
- 2022年3月20日 ２０２２年３月１９日 高知新聞に掲載されました
- 2022年3月10日 2022年3月9日 読売新聞に掲載されました
- 2022年2月1日 ２０２２年１月３１日放送の NHK うまいッ！で「八金目」を取り上げていただきました。
- 2022年1月15日 ２０２２年１月１４日放送 テレビ東京「昼めし旅」で「八金目」を取り上げていただきました。
- 2022年1月6日 2022年新年のごあいさつ
八金目とは
大きく金色に輝く目、艶のある赤…姿の美しさもさることながら、ほどよく脂ののった身をほおばった時に広がる上品な甘みが魅力の室戸沖獲れ金目鯛の美味しさの秘密や、漁場のある室戸の風景などをご紹介。
究極のキンメダイ・八金目は
室戸・勇榮合同会社が
漁から神経締めなどの出荷処理まで
しっかり管理しています。
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